炖猪心汤的做法？
主料：鲜猪心2000克。
调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，8角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。
制造方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放进清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放进清水1500克，加进全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放进，酱至不见血水(用筷子扎)时捞出就好了。食用时切成一片一片装盘。
猪心1～2个，洗净放锅内，加进香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切成一片一片，拌进锅内酱汁食用。
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