洋芋排骨做法？

这是一个相对简单的中式菜肴，将鲜嫩的排骨和具有粘性的洋芋煮在一起，口感滑嫩。首先将排骨切块，用开水焯水去除血水，然后将洋芋切块备用。锅中加入适量油，烧热后放入排骨翻炒至两面微黄，捞出备用。再取锅中剩下的油，放入洋芋块翻炒至软烂。最后倒入排骨翻炒均匀即可出锅。，，配料：排骨、洋芋、食用油、盐、白糖、鸡精。做法：先将排骨切块，用开水焯水去除血水；锅中加油，烧热后放入排骨翻炒至两面微黄，捞出备用；取锅中剩下的油，放入洋芋块翻炒至软烂；最后倒入排骨翻炒均匀即可出锅。

我们将锅中的剩余油加热至冒烟，然后将清洗过的洋葱块加入锅中翻炒，直到洋葱变得软烂。

将炒好的排骨倒入锅中，继续翻炒，让排骨充分吸收各种香料的味道，在翻炒的过程中，我们可以适量添加一些白糖提味，然后加入适量的生抽、老抽以及鸡精进行调味，我们把准备好的清水倒入锅中，水量要没过排骨，这样可以增加汤汁的浓郁度，用大火烧开后转小火慢炖，约1小时后就可以出锅了，这道菜酸甜适中，非常适合搭配一碗白米饭一起享用。

配菜方面，可以选择一个你喜欢的蔬菜作为补充，如胡萝卜、土豆等，这些蔬菜不仅营养丰富，而且与排骨的香味会形成很好的平衡，以上就是红烧排骨与清炖洋芋的详细步骤，希望大家能够喜欢！