目前市面上最受欢迎的7种蛋糕，你食过几种？
戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的1种基础蛋糕。“戚风”2字是由英语“chiffon”翻译而来，chiffon是雪纺的意思，由于蛋糕口感柔软绵滑似雪纺1般，取其名Chiffon Cake。
作为蛋糕最基础款，它可以出现在很多蛋糕中，比如奶油蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕，都需要戚风蛋糕来做底，也就是常说的蛋糕胚，它是由鸡蛋、面粉等基础素材制造而成，口味松软甜香，进口即化非常受消费者喜爱！
海绵蛋糕
海绵蛋糕和戚风蛋糕同为基础款，2者不同之处在于素材的比例，另外就是口感，相比戚风蛋糕的细腻，海绵蛋糕略显粗质。海绵蛋糕属于浮沫类蛋糕，也常见用于蛋糕底胚，也可以直接做单品食用，比如常见的蜂蜜海绵千层，就是经典!
其有鸡蛋、糖等基础素材搅拌而成泡沫状后与面粉结合而成，所以内部组织有很多圆洞，类似海绵1样，也因为这样所得名海绵蛋糕。海绵蛋糕其实也有分类，各是全蛋海绵和分蛋海绵。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是1种奶冻式的甜点，可以直接做蛋糕，也可以作为夹层。
慕斯蛋糕1般需要冷躲，以其绵厚醇香的味道，和进口即化的口感吸引了很多甜品控。常温放置久了会失掉那种略带Q弹的口感哦。
慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加进起稳定作用和改良结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味转变丰盛，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
芝士蛋糕
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的1种。
它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，抹茶芝士等。
表层加上的装饰经常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上1层薄蜂蜜的种类。
此类蛋糕在结构上较1般蛋糕扎实，但质地却较1般蛋糕来得绵软，口感上亦较1般蛋糕来得湿润。
裸蛋糕
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的素材完全“裸露”地展现在客人眼前。
极致系列红丝绒裸蛋糕以其返璞回真，清冷纯洁的气质吸引了1票紫米的眼球
“裸蛋糕”一般只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮就可以，和世代相传的蛋糕的华贵 外看不同，但是却布满温馨的味道。
起酥蛋糕
起酥主要用的油脂是以起酥油、奶油等，其烤出来起酥饼层次多而均匀、颜色金黄，食起来非常地酥脆可口。