炖狮子头最正宗的方法？

炖狮子头最正宗的方法？

1.将肉切成小丁，再切1次，不需要很细，绿豆大小。 

2.将姜末葱花加入肉馅中，一起剁碎。

 三、肉馅先加盐，打水。 3.加入蛋清、味精、水、搅拌和粘性。加入马蹄铁，这也是绿豆的大小。肉不放生粉

 4.手上拍干淀粉，像狮子头一样，在油锅里炸，关火

 5.将大白菜叶放入小锅中，放入姜片、葱段、清水、盐，将狮子头放入炖菜中，放入小白菜、蘑菇、味精、胡椒粉、猪油，放入葱中