冰冻扇贝丁家常的十种做法？

冰冻扇贝丁家常做法介绍：这是一道非常美味且营养丰富的菜肴。首先需要准备扇贝、大蒜和干辣椒等材料。将扇贝洗净切丁，然后在锅中加入适量油炒香蒜末和干辣椒，再放入扇贝丁翻炒至熟透。最后加入调味料即可。 *** *** 简单易懂，味道鲜美独特。适合家庭日常食用。

这是一道美味且营养丰富的菜肴，首先需要准备扇贝、大蒜和干辣椒等材料，将扇贝洗净切丁，然后在锅中加入适量油炒香蒜末和干辣椒，再放入扇贝丁翻炒至熟透，最后加入调味料即可， *** *** 简单易懂，味道鲜美独特，适合家庭日常食用。

【食材】

鲜贝丁 800克, 超市现成冷冻扇贝丁. 黄椒 1 个, 其他彩椒 可以. 葱 2 克, 姜 2 克, 蒜 1 瓣, 干红辣椒 6 根, 花椒 15 粒左右.

【调料】

酱油 3 茶勺, 醋 5 茶勺, 盐 1/2 茶勺, 糖 1 茶勺, 味精 1/4 茶勺, 白酒 2 茶勺, 淀粉 2 茶勺.

【步骤】

1、扇贝丁用淀粉和白酒搅拌均匀，放入一小杯水中拌匀后包起来，然后把准备好的彩椒切丁，葱切末，姜切片，干辣椒切段，用酱油、醋、盐、糖和味精加入3茶勺清水调成汁备用。

2、锅里烧热油，油热的时候就放入口中的扇贝丁并快速搅拌，扇贝丁中含水，油过热容易溅油，所以油不能加太多，先放入葱姜蒜，干辣椒和花椒，然后炒出香味后，放入彩椒丁，翻炒几下，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀，最后再放剩下的1茶勺淀粉加少量清水调成芡汁勾芡，搅拌均匀，即可出锅。