咖喱牛肉的做法？

咖喱牛肉的做法？

原料:牛后腿肉280克，葱洋半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半 个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少量，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。做法:1、牛肉切成一片一片，加进鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉1起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀就可以盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。