糖醋里脊正宗的怎么做？
食材用料
腌肉：里脊肉 300克，鸡蛋清 1个，白胡椒粉 适量，糖 2克，盐 适量，姜粉 适量，料酒 适量，酱油 1勺
炸肉汤糊：淀粉 50克，低粉 50克，蛋黄 1个，玉米油 20克，水 50克
酸甜汁：蕃茄沙司 200克，醇香米醋 70克，花生油 10克，糖 40克
做法步骤
1、里脊肉洗净改刀切成粗条。
2、加进料酒以及所有腌肉都份的调料拌匀腌制进味就可以；
3、拌匀至后盖上保鲜膜放进冰箱冷躲至少半小时就可以；
4、接下来把1个蛋黄放进碗中。
5、加进低粉和淀粉和水1起搅拌均匀。
6、拌匀至可以挂在铲子上流下来；不要太稠也别太稀，
7、肉条放在面糊里滚1下；
8、油温热开炸。
9、炸至金黄色捞出放在吸油面纸上。
10、全部炸完可回1下油锅还是炸1下。
11、接下来做酸甜汁。锅烧热放进沙司翻炒均匀。
12、然后倒进米醋。
13、加进白糖搅拌均匀至熔化就可以。
14、小火收汁然后倒进炸好的肉条，翻炒均匀就可以。
15、装盘撒上点熟芝麻就可以；没有也可以不放哦！
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