5 谷“黍、稷、麦、菽、稻”各指什么？
黍稷麦菽稻所指的是小米、高粱、麦类、大豆、水稻这5 种谷物
它们是我国最重要的粮食作物，在生活中是经常可以看到的，并且在中国的不同区域都有种植，种植面积是比较大的。
5 谷介绍
黍，就是生活中经常见到的小米，也称“稷”、"糜子”， 指1 种子实喊黍子的1年生草本植物，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。
稷，一般指的是高梁，被称为5 谷之长。目前在中国西北、华北、西南、东北华南以及华东等区域都有种植，并且在亚洲、欧洲、美洲、非洲等温热地区都有培植。
麦，是1种在全球 各地广泛种植的禾本科植物，磨成的面粉制造成的食物是人类的主食之1，可以制造成面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒等。
菽，1般是指大豆。原产地在中国，中国各地均有培植，也广泛培植于全球 各地。大豆是中国重要粮食作物之1，已有5 千年培植历史，是1种含有丰盛植物蛋白质的农作物。
稻，是人们最常食用的水稻，原产地在中国和印度，中国南方为主要产稻区，北方各省均有种植。
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