榴莲千层详尽讲解？
1. 鸡蛋和糖粉混合打散。倒进牛奶。搅拌
2. 筛进低粉。再次搅拌。最后加进熔化成液态的黄油搅拌。把混合物过筛后放进冰箱冷躲半小时。
3. 把以上混合物从冰箱取出开始制造千层皮。用不粘平底锅是最基本的。锅子可以不用油 也可以在最初刷1层薄薄的油。这个量基本可以做十34张皮。
4. 300ml淡奶用打蛋器打发打到能竖起尖角。把榴莲往核搅拌匀加进打发好的淡奶中再稍微搅拌1下。OK。1层皮1层榴莲奶油1层皮1层榴莲奶油。直到所有的皮用完。外看可以再改良也可以就这样放进冰箱冷躲两小时以上。
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