牛肉末炒芹菜？
用料：牛肉沫350克、芹菜 8根、大蒜 1个、泡姜 1块、泡辣椒 2个、干辣椒 3个、葱 1根、郫县豆瓣 1大勺、料酒 1大勺、生抽 3勺、老抽 1勺、食用油 适量。
做法步骤：
步骤 1、芹菜洗净，往掉叶子，切成约1.5cm长的小段备用.
步骤 2、葱、干辣椒和泡椒切段，泡姜和蒜切成一片一片备用。
步骤 3、锅里倒适量食用油，待油烧至5 成热即把干辣椒泡椒泡姜蒜片葱花都倒进锅里炒香，炒到干辣椒变深。
步骤 4、倒进牛肉沫还是翻炒，至牛肉全部变色。
步骤 5、加进1大勺郫县豆瓣，1大勺料酒，1勺老抽炒匀。
步骤 6、倒进芹菜粒翻炒均匀。
步骤 7、加老抽生抽和1点水还是炒到芹菜上色就可以出锅。
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