猪蹄怎么炖最好食还炖得烂？
1.
首先将预备好的猪蹄1个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，1定要使用小火慢慢熬制。所以1定要将猪蹄剁成小块才可以。也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了。我们这里的猪蹄价格还算1般吧，买了1个猪蹄花了我25块钱。你们那里的猪蹄多少钱呢？
2.
黄豆1小碗，将其放在清水中泡发。我们在熬猪蹄汤的时候，1定要配点黄豆才可以。这样做出来的猪蹄汤才更好饮。黄豆1定要提前泡发45 个小时。这样就能减少熬制黄豆的烹饪时间了。
3.
预备料头：老姜1块将切切成一片一片备用。大葱1根切成葱花备用。干辣椒5 个放进碗中备用。
4.
炒锅中放进适量的清水，然后将预备好的猪蹄放在里面。不用盖盖子，用大火将其煮开。
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