鱼香肉丝做法？

鱼香肉丝做法？

您好，鱼香肉丝是1道世代相传的川菜，口感鲜美，香辣可口，下面是鱼香肉丝的做法：

所需素材：

1、猪肉（里脊肉或瘦肉）250克

2、葱姜蒜适量

3、红、绿辣椒各1个

4、豆瓣酱2勺

5、白糖1勺

6、酱油1勺

7、料酒1勺

8、盐适量

9、淀粉适量

10、清水适量

制造步骤：

1、将瘦肉切成丝，放进碗中，加进料酒、盐、淀粉拌匀，腌制约20分钟；

2、把葱姜蒜洗净切末，红、绿辣椒洗净切粒备用；

3、锅中倒进适量油，烧热后放进葱姜蒜爆香；

4、加进豆瓣酱翻炒，然后加进红、绿辣椒翻炒；

5、加进腌制好的瘦肉丝，翻炒至变白；

6、加进酱油、白糖、适量清水，翻炒均匀；

7、最后加进少量盐调味，翻炒均匀就可以。

鱼香肉丝做法简单易学，大家可以在家中尝试制造，享受美味。