河蟹蒸多长时间熟？

河蟹蒸多长时间熟？

河蟹的烹饪时间

1般蒸河蟹，蒸15—20分钟就可以。体积小的河蟹1般蒸煮15分钟就可以食用，体积稍大的河蟹蒸煮时间可稍微延长，可能为20分钟。 蒸河蟹的时候要注重，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。

蒸好的河蟹颜色是橙黄色的，非常艳丽，并且将河蟹的盖打开后，会看到里面的膏脂已经凝聚 ，没有蒸熟的河蟹尽量不要食用，否则里面的细菌和寄生虫会进进到人体内部