爆炒鱿鱼最正宗的做法？

爆炒鱿鱼最正宗的做法？

主料：鱿鱼1条，带壳毛豆200克，雪菜100克

辅料：生姜1块，白糖1勺

做法：

1. 预备原料。

2. 毛豆往壳，鱿鱼切丝，生姜剁成沫。

3. 鱿鱼汆水，洗净待用。

4. 热锅凉油，煸香姜沫。

5. 加进鱿鱼，雪菜，毛豆仁翻炒几十秒。

6. 加进清水，白糖烧开。