最简单红烧肉做法？
1/10 葱姜蒜切成一片一片。
2/10 油菜洗净后，修整1下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
3/10 将5 花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的往除猪毛）。
4/10 5 花肉用钢丝球擦洗干净，放进加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进往就可以捞出控水备用。
5/10 待5 花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
6/10 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放进5 花肉片大火煸炒。
7/10 将煸出的油倒出。
8/10 用余油，还是加热至7成热，放进葱姜蒜各10克，香叶两片，8角2个，料酒20克，红曲米5克。
9/10 加适量清水没过5 花肉，放进6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。
10/10 将红烧肉盛出，汆好的油菜围边
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