豌豆苗最正宗的做法？
第1、蒜蓉豌豆苗
素材：豌豆苗1把、葱1把、生姜1块、蒜苗1把、干辣椒5 个、蒜两颗。
做法：
将豌豆苗清洗干净，把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。
起锅倒进适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。
放进豌豆苗爆炒3分钟，再加进蒜苗炒断生，最后放进蒜沫和少量的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。
第2、芝麻盐拌豌豆苗
素材：豌豆苗1斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。
做法：
将平底锅小火稍加热，炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。
炒好的芝麻倒进案板，用擀面杖压碎。放进1个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。
豌豆苗清洗干净放进开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒进调好的芝麻盐、生抽味精装盘就可以食用。
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