兔子肉怎么做往腥味？
煮兔肉时加适量的花椒可以往腥味，具体做法如下： 兔肉：半只、朝天椒：适量、绿辣椒：适量、盐：适量、花椒：适量、桂皮：1小块、姜：适量、白酒：1茶匙、老抽：1茶匙、8角：3朵、蒜：适量。
1、兔肉洗净，切成小块，红辣椒、绿辣椒切成一片一片，姜切成一片一片，蒜拍碎，装盘待用。
2、烧开1锅水，把切好的兔肉放锅里焯1下，捞起用温水冲洗干净
3、锅中放进适量食用油，等到7成热的时候放进花椒、红辣椒、8角，煸炒出香味之后再放进姜、还是煸炒出香味之后倒进兔肉。
4、煸炒兔肉的痛同时放进食盐、倒进少量白酒，老抽。
5、锅内倒进清水（1次加完，不要淹过兔肉）放进桂皮
6、等到烧到水干肉烂时，放进红辣椒，绿辣椒煸炒1会就可以装盘了。
7、完成。
0