香椿炒鸡蛋的做法？

香椿炒鸡蛋的做法？

1.将香椿头洗净，用开水烫1下，捞出切成细末。

2.将鸡蛋加进香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

3.炒锅注油烧至7成热，将鸡蛋糊倒进锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少量熟油，装盘就可以。