广东焖牛排骨正宗做法？

广东焖牛排骨正宗做法？

食材

牛仔骨300g，胡萝卜1根，调和油适量，红葱头5个，姜4片，老抽1勺，生抽2勺，冰糖30g，胡椒适量，食盐适量

做法步骤：

1

香菇洗净泡适量的清水中约1小时

2

煎锅热后加少量油，放进牛仔骨煎

3

煎黄1面，翻面再煎另1面

4

煎好的牛仔骨放在1旁冷却

5

焖锅中加适量的水，放进洗干净发泡好的小香菇、胡萝卜块、生姜片

6

并将煎好的牛仔骨分切成几段放进锅中

7

烧开汤汁，撇往浮沫，加进红葱头、老抽转小火焖煮1小时

8

再加进生抽、冰糖煮30分钟，调整火力收干部分汤汁，适量的盐、胡椒粉调味即完成