红萝卜炒肉丝的家常做法？

红萝卜炒肉丝是一款营养丰富、口感鲜美的家常菜。首先将猪肉切成丝状，再将红萝卜洗净切丝备用。然后在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，接着加入肉丝翻炒至变色。最后加入切好的红萝卜丝一起翻炒均匀，出锅前可以撒上一些盐和胡椒粉调味即可。这道菜色泽红亮，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜肴。

原料 胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

做法

1、胡萝卜洗净切成丝；

猪瘦肉洗净切丝。

2、锅内倒油烧热，倒进猪瘦肉丝滑散，炒熟。

3、另起锅倒油烧热，放进葱花炒香，再放进胡萝卜拌炒。

4、加进适量的水焖煮1会，放进肉丝、葱段拌炒均匀，最后加进盐和鸡精就可以了。

备注：胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候稍微多放些油，效果比较好，胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，食时千万不要把外皮往掉，以免造成不必要的营养缺失，胡萝卜素会在体内转变成维生素A，可以提高身体的反抗力。