蒜蓉粉丝娃娃菜做法？
1. 将炒锅烧热放进2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放进小火煸炒到大蒜微黄；
2. 然后放进剁椒炒出香味；
3. 再放进生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火；
4. 将炒好的调料汁倒进小碗中备用，可以用手指蘸1下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少量盐；
5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放进盘子中展平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；
6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成3份，这样1个娃娃菜就被分成了6条；
7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；
8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟就可以。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多1些，蒸15分钟后娃娃菜食起来还有1点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。
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