用电饭煲做面包的步骤？

用电饭煲烹饪面包需要准备好面团、鸡蛋、牛奶和盐。将面粉倒入盆中，加入盐，慢慢搅拌均匀。再加入适量水，用手揉成面团，盖上湿布醒发半小时左右。将其搓圆后放入电饭煲中，加水没过面团，按下煮饭键即可。等饭熟后再蒸5分钟即可。

- 高筋面粉：350克

- 鸡蛋：1只

- 黄油：16克

- 水/牛奶：130克

- 细砂糖：35克

- 盐：4克

- 干酵母：4克

- 蜂蜜豆：70克

- 玉米淀粉、糖、干酵母、盐（分别放入适量的碗中）

- 面粉、糖、干酵母、盐（放入另一碗中）

做法：

1、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2、在另一个碗中，将黄油融化，然后加入白糖继续搅拌均匀。

3、慢慢倒入打散的鸡蛋液，一边倒一边用刮刀慢慢搅拌，直到所有材料混合均匀。

4、将所有材料放入揉好的面团中，揉成光滑的状态。

5、将揉好的面团放在干净的盆中，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行发酵，直到面团体积翻倍，约需要一个小时左右。

6、发酵完成后，取出面团，用手按压排出面团中的气体，然后将其切成小块，裹上面粉和玉米淀粉的混合物，做成每个小面团。

7、然后把每个小面团包裹上蜜豆卷起，两头扎紧。

8、将所有的面团放入已经预热好的电饭煲中，选择"蛋糕"模式，进行二次发酵，等待约40分钟。

9、发至面团体积翻倍时，可以打开电饭煲，让其再次发酵10分钟。

10、把发酵好的面包从电饭煲中取出，放入冷却架上晾凉即可。

注意事项：

1、面团发酵过程中要避免频繁打开电饭煲，否则会导致面包发酵过度，口感变差。

2、可以根据个人口味适当调整砂糖的比例，如果喜欢吃甜一点的面包，可以增加砂糖的用量。

3、如果不喜欢甜味，可以用蜂蜜替代一部分砂糖，同时还可以减少蜂蜜的用量。

4、面包切片时注意不要用力切，以免破坏面包的形状和口感。

5、如果你想 *** 一些更复杂的面包形状，可以在面团中加入泡打粉或者小苏打，这样可以让面包更加蓬松。