炸黄花鱼的家常做法？
以下是1种炸黄花鱼的家常做法：
素材：
- 黄花鱼：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量（可以依据个人口味决定）
步骤：
1. 将黄花鱼清洗干净，往除内脏并沥干水分。
2. 在黄花鱼表面划几刀，以便进味。
3. 用少量盐和酱油腌制黄花鱼，待片刻让其进味。
4. 预备1个碗，打进鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将黄花鱼逐1沾上面粉，再浸进鸡蛋液中，确保每个部位都沾满面糊。
6. 热锅热油，待油温升高后，将黄花鱼放进锅中炸至金黄酥脆。
7. 炸好的黄花鱼捞出沥油备用。
8. 预备1个锅，热油，加进姜蒜末和辣椒炒香。
9. 将炸好的黄花鱼放进锅中，翻煎1会儿，让鱼片均匀进味。
10. 加进适量的盐和其他调料还是翻煎，让鱼片更加进味。
11. 离火前撒上1些葱花作为装饰就可以。
这是1种简单的家常做法，可依据个人口味调整添加其他调料和配菜。享用美味的炸黄花鱼！
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