辣椒炒肉的家常做法？

辣椒炒肉是一道简单而美味的传统中式家常菜，口感鲜香辣辣，适合秋冬季节食用。将猪肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制；同时准备蒜瓣和生姜末备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉翻煎至两面微黄。倒入辣椒块炒出香味，加入适量水炖煮。最后撒上盐、鸡精调味即可。简单易学，味道十分可口！

是一道简单却美味的家常菜肴，深受人们喜爱，此菜品主要材料有辣椒、五花肉和各种调料，烹饪过程简单易行，口感麻辣鲜香。

准备材料：

1、辣椒 ( 干辣椒 ) : 将辣椒切成段；

2、五花肉 ( 五花肉片 ) : 将五花肉切成薄片，姜和蒜也切成小碎块备用。

3、蒜瓣和生姜末 : 在锅中倒入适量的油，待油热后放入五花肉片，翻炒至两面微黄色后捞出备用。

4、干辣椒 : 在同一锅中倒入少许油，加入姜蒜末和豆豉一起翻炒，香味四溢后放入切好的干辣椒段，再加入五花肉片，翻炒均匀。

5、酱油 : 加入适量的酱油，继续翻炒均匀，让肉充分吸收调料的味道。

6、盐 : 最后撒上适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

*** 步骤:

1、将辣椒斜切成段；然后将五花肉切成薄片，姜和蒜也切成小碎块备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后放入五花肉片，翻炒至两面微黄色后捞出备用。

3、在同一锅中倒入少许油，加入姜蒜末和豆豉一起翻炒，香味四溢后放入切好的干辣椒段，再加入五花肉片，翻炒均匀。

4、加入适量的酱油，继续翻炒均匀，让肉充分吸收调料的味道。

5、最后撒上适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

提示:

辣椒炒肉是一道简单且美味的传统中式家常菜，口感鲜香辣辣，适合秋冬季节食用，将猪肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制；同时准备蒜瓣和生姜末备用，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再加入猪肉翻煎至两面微黄，倒入辣椒块炒出香味，加入适量水炖煮，最后撒上盐、鸡精调味即可，简单易学，味道十分可口！