清炖猪蹄怎么炖好吃又营养？

清炖猪蹄怎么炖好食又营养？

猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、8角2个、盐适量。

清炖猪蹄的做法：

1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切成一片一片，小葱切葱花；

2、锅中倒进适量水，水开后倒进猪蹄，焯水往血沫，捞出过冷水，洗净；

3、将猪蹄倒进砂锅内，加进花生、黄豆、8角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时；

4、最后加进盐调味，撒上葱花就可以。