西兰花的正确做法？

西兰花的正确做法？

原料：

西兰花200克，素肠，油，八角，大蒜，料酒，胡椒，盐，鸡精。

做法：

1、将西兰花放入水中焯一下，此时可将素肠切成片备用。

2、将热油放入锅中，加入8角、大蒜炒香，加入素肠翻炒。

3、将料酒加入素肠微黄，再加入焯过的西兰花，再加入适量的水或汤。

4、翻炒几次后，加盐、胡椒粉调味。

5、进味后，大火收汁，关火加鸡精。

6、出锅盛盘。