王超红烧肉的家常做法？
1.首先选择一块上等的5块 花肉，我们做红烧肉的时候，最好选择5 花肉。上5 花肉肥而不腻，软烂进味，不干也不柴。大家都在买5。 花肉时，可直接向商家要哦。
2.挑选好的5 我们把花肉切成小块，5 选择肥瘦相间的花肉。这样吃起来就不会腻了，然后放进碗里备用。
3.准备1个葱切成葱，1块姜切成薄片，放入5块 花肉中。在蒸锅中加入适量冷水，然后处理5 把花肉放进去。
4.5 烫花肉的时候，一定要记得冷水上锅。也不要盖盖子，这样5。 花肉中的腥味会自然挥发。然后加入适量料酒搅拌均匀。
5.大火煮沸后，再烫两分钟。两分钟后，取出肉或冲洗干净，控制水分备用。
6.炒锅加热，此时锅内不需要添加食用油。沥干5水分 把花肉放在里面，翻炒里面的水，翻炒5 花肉里的油。这样5。 花肉不会太油腻。
7.取出炒猪肉。然后净锅，将准备好的50克冰糖放入其中，加入适量的水，用小火煮糖色。厨房小白1开始煮糖色时，很难把握糖色的变化。你可以用小火直接煮。
从8.1开始，糖色是透明的，然后逐渐煮成棕红色。这时，你可以把5 将花肉倒入其中，迅速翻炒均匀。这一步主要是让5 用糖色包裹花肉。
9.然后将准备好的葱姜片、红辣椒、八角桂皮和香叶放入其中。然后放入1勺酱油和半勺酱油炒匀，最后加入1瓶啤酒。盖住5 花肉就够了。
10.盖上盖子，用大火煮开。然后用小火炖30分钟左右。炖的时候可以加入适量的精盐调味。
11.30分钟后，然后转大火收集果汁。最后，当汤浓的时候，你可以把它放在锅里！喜欢吃香菜的朋友可以在上面撒上少量的香菜和颜色。
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