正宗川味水煮肉片的做法？

正宗川味水煮肉片的做法？

1· 切片的里脊肉

2· 将蛋清、酱油、淀粉均匀腌制20分钟

3· 腌肉薄薄包裹一层淀粉

4· 洗净青菜，我放的豆芽，金针菇，平菇青菜

5· 油热放红油豆瓣酱，剁椒炒香，放入火锅底料

6· 加热水，将锅放入豆芽等青菜中，将青菜烫一下，捞出备用

7· 把腌好的里脊肉放进去，用筷子搅拌滑散，变色就可以捞出来，不要煮久。

8· 碗顶放干辣椒段，辣椒葱，热油倒1