家庭版酱骨头做法？
以下是家庭版酱骨的做法:所需材料:
- 猪肋骨 500 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪肋骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
2. 葱切段，姜切成片备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜炒香。
4. 将猪肋放入焯水后，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入酱油、酱油、糖、盐和适量水，煮沸后转小火慢慢炖 30 分钟至 1 小时，直到肉烂骨嫩，酱汁浓。
6. 最后，大火收汁。
温馨提示：
1. 盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整。
2. 煮肉时加入适量水，可保证肉烂骨嫩，酱汁浓。
3. 煮好的酱骨可以加入蔬菜、豆腐等，增加营养。
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