广东简单的家常菜怎么做？
第一：西红柿炒蛋 素材： 熟番茄3，鸡蛋2，葱2，盐，鸡精粉，油 做法： 番茄从底部切十字刀痕，然后用沸水煮沸，撕下皮肤，切成块. 鸡蛋分散。绿葱切段. 将油倒入锅中，小火加热葱白，然后倒入蛋汁翻炒。鸡蛋炒熟后，先盛出来。. 将番茄倒入炒锅中(不用再放油)炒1会，加水煮熟，加葱绿.鸡蛋进去，加盐巴.鸡精粉.葱炒透. 扬州炒饭扬州炒饭 素材： 米饭3小碗，虾20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆25克，葱1克，绍兴酒25克，鸡蛋2个。 作法： 1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水煮熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱。 作法： 1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水煮熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱。从油锅开始，用中火将鸡蛋炒至7分钟，放入米饭、调味料、葱，炒均匀。 2.起油锅，放1勺油，先炒虾肉丝，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精、绍兴酒。炒好后，起锅，倒在饭面上。 第三种青椒肉丝 调料 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 1、将猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉搅拌均匀。 2、将青椒切成丝，加入盐拌匀。 3、锅内加油80%热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。 4、切肉丝后，加入料酒和酱油搅拌均匀 。 5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。 要点： 1、肉一定要先抹味道。 2、青椒要先放盐。 3、不要炒肉丝太久，否则味道不好 花菜炒肉丝(花菜健脾养胃，还有减肥作用) 配料：花菜、里脊丝、青椒丝、姜片。 调料:酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐 做法： 1、洗净花菜，摘成小花，用水焯至断生。 2、在酱油、糖、鸡精、淀粉中加入里脊丝，直至味道鲜美。 3、将油放入锅中，放入做法2的里脊丝翻炒变色，然后加入做法1的菜花和青红椒丝翻炒。 4、加盐调味，开锅就好。 豆豉鸡丁(黄瓜凉，有利于夏季排毒) 配料：鸡脯肉、黄瓜、红椒、姜片。 调料：李锦记豆豉酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、糖、鸡精。 做法： 1、鸡脯肉换成丁，黄瓜和红椒切成丁 2、将盐、胡椒粉、淀粉、料酒放入鸡丁中腌制至进味。 3、将油放入锅中，70%热时将鸡丁翻炒变色，然后盛起备用。 4、锅里留少量油，放入李锦记豆豉酱炒，然后依次放入黄瓜、红椒。 5、加入少量糖和鸡精调味。 6、将做法3的鸡丁放入翻炒均匀即可。 丝瓜炒鸡蛋(丝瓜当季利补水，清邪热，缓解疲劳) 原料：丝瓜，鸡蛋。 调味料：盐，鸡精。 1、将油放入锅中，将打匀的鸡蛋炒熟备用。 2、将油放入锅中，下切成滚刀块的丝瓜炒至断生。 3、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 甜椒肉丝的做法 素材： 猪肉、甜椒、郫县豆瓣、酱油、味精、豆粉。 将肉丝与干淀粉混合。 甜椒切成丝(我喜欢肉少一点，多一点甜椒，可以根据自己的喜好配量) 将油加热后倒入肉丝翻炒(将油冷却后倒入肉丝，以免粘锅) 将郫县豆瓣炒匀。 倒进甜椒。 加入少量酱油、白糖。 开锅的时候放味精。个人喜欢加点孜然粉，很香！ 【酸菜排骨】 先将排骨焯水，再加入少量水，加入葱姜块，小火住20分钟；收拾好泡菜 切碎，加入锅中，炒蒜末，加入 一起炒泡菜，炒香，然后煮排骨 连汤一起倒入酸菜锅中，炖至汤收干，撒葱出锅即可。 【冬笋肉片】 新奇的冬笋已经下来了，只是有点贵，偶然尝尝。买回来的冬笋往往是壳老根 收拾后迅速切成片，放入沸水中煮沸 3分钟捞出备用；肉片加淀粉，料酒腌制； 制作几分钟，将下油锅分散滑熟，盛出备用；锅中加入少量油，将蒜片扔进锅中 加入青红椒、焯水的冬笋片一起翻炒，加入盐炒匀，最后加进肉 炒片，酱油就可以了。