王刚红烧鲶鱼的家常做法？

王刚红烧鲶鱼的家常做法？

炖鲶鱼的做法步骤

1.鲶鱼宰杀洗净，控制水分。切成小块。用盐腌20分钟。

二、坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼片煎成两面金黄色。

3.加入米酒，酱油，翻炒均匀，然后加入适量的水煮沸。

4.加入大蒜和新奇大蒜。

5.翻炒均匀后，加点老抽上色。

6.水收干后，就可以出锅了。

小诀窍&温馨提示

因为用米酒代替料酒，不需要加糖，新奇的鲶鱼本身很嫩，不需要加鸡精。