羊杂汤怎么做家庭做法？

羊杂汤是一款营养丰富的家常菜，其 *** *** 相对简单。首先将羊杂煮熟，然后加入豆腐、蘑菇、土豆等食材，炖煮至汤汁浓郁即可。还可以根据个人口味添加调料，如盐、鸡精、胡椒粉等。羊 *** 有滋补身体的作用，对老人和孩子有很好的益处。 *** 羊杂汤可以让你享受到美味的同时，还能达到养生的效果。

熟羊杂300克，洋葱1小块，姜1块，盐适量，白胡椒适量，香菜适量，红薯粉条适量

做法：

1、红薯粉条提前用冷水浸泡备用。

2、锅中烧水，水开后下入羊杂焯水，大火煮1分钟左右取出控水备用。

3、热锅冷油和油热后，加入洋葱丝和姜片，然后加入控制水分的羊杂，用大火翻炒几次，炒羊杂可以去除羊杂的气味，使煮熟的羊杂汤更白更新鲜。

4、将羊杂炒30秒左右，然后加入适量热水，大火煮沸后将表面的浮沫去掉，盖上锅盖煮10分钟。

5、十分钟后，打开锅盖，这时，我们可以看到羊杂汤的颜色很白，我们把提前泡好的红薯粉条放进锅里，或者煮3分钟。

6、将红薯粉条完全煮软，放入碗中，加入适量的盐和白胡椒调味，撒上一些葱和香菜，一汤美味的羊肉杂汤！

注意事项：

- 其他调料可酌情添加。

- 羊杂要选择新鲜的，并且在加水之前先焯水以去腥味。

- 炖制过程中要注意火候，以免煮烂。