红萝卜炒鸡蛋的多种家常做法？
食材预备
主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克
共20张
制造素材
调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量
制造步骤
1、将鸡蛋往壳，进碗打散，调进味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜往皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤往水分。
3、炒锅下油，爆香姜、葱，投进胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
4、沥油，油待用。
5、锅中加1半胡萝卜油，爆香葱花。
6、放进鸡蛋。
7、倒进胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
8、出锅后，淋上剩下的1半胡萝卜油
预备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花。
1、将预备好的鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，留以备用。
2、胡萝卜切成细丝备用
3、起锅烧油，将鸡蛋液翻炒盛出来。
4、再将预备好的胡萝卜丝放在其中，进行翻炒。
5、将炒过的鸡蛋放在锅中，进行2次翻炒。
6、放少量盐，将预备好的葱花放在锅中，进行调味。
7、简单翻炒，之后盛出来就好了。
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