大豆角怎么炒好食又简单的做法？
第1步：食材
预备1把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放进清水中，加进1勺食盐浸泡1下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效往除农药残留。
5 花肉1块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在1起备用。
第2步：焯水
锅内烧水，把豆角放进锅中，大约煮2分钟把豆角煮熟，豆角表皮会返青以后倒出来沥干水分备用。
第3步：烹炒
锅内烧油，足够 滑锅后倒出热油，加少量凉油，热锅凉油炒5 花肉时不轻易粘锅。把5 花肉倒进锅中煸炒，炒出里面的油脂，猪油炒出来以后，菜的味道更香。
然后倒进葱蒜和小米椒，开小火爆香，从锅边淋进1点料酒往腥快速翻几下，再加进适量的清水，倒进长豆角，加进老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十3香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。3分钟以后，开大火收1下汤汁，勾进1点水淀粉，让调料更好的吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上1点芝麻香油，就可以出锅装盘。
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