如何掌握龙虾尾巴？
1.事先准备好2斤新鲜的冷冻龙虾尾巴，自然解冻。
2.将龙虾尾开水加热到锅中，捞出水分准备。
3.然后在锅里加热油，将油气温用五星热倒在龙虾尾巴上，排出多余的水分。
4.加入一片火锅，一勺豆瓣酱炒红油。
5.再下一把麻辣椒和干辣椒，完全炒香。
6.再倒一罐啤酒，加入适量清水、少许蚝油、一勺杏子酱油、适量精盐和鸡蛋、少许糖调味。
7.用小火炒至味道，用大火收汤，倒入适量青红草、洋葱，用大火继续炒。
8.最后在下锅前撒适量香菜，家庭版麻辣龙虾尾巴就完成了。
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