南瓜饼是用普通面粉做的吗?
材料详细信息:
南瓜,普通面粉,糖,酵母
要使用普通面粉制作南瓜饼,请执行以下操作:
1.南瓜洗净,去皮,剥瓢,切碎。电饭煲隔水蒸,用筷子刺探南瓜是否熟透,蒸后取出,用勺子压成南瓜泥。
2.把南瓜片碾碎,倒入一个大碗里,用勺子压成南瓜泥,准备制作普通面粉和面团。
3.在南瓜泥中加入两勺糖、300克普通面粉和2克酵母,少量分多次面粉,搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒来1小时。
秘籍:要制作南瓜饼,可以乘热捣碎煮沸的南瓜,热时加糖,充分融化。对于酵母,要等到南瓜冷却一点后再加入。以防它们不能起到加热酵母发酵的作用。
4,对约1小时,南瓜面团就苏醒了。
5.在面板上撒一点面粉,将醒来的面团放在案板上揉揉,排出里面的气,然后把揉好的面团揉成成长条,切成大小均等的4个徒弟,盖上保鲜膜,再醒10分钟再涂抹。
6.烧锅后,将少许油倒入锅底,将苏醒的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烤10秒。用不了多久,然后掀开盖子,在饼上倒一点油,翻过来,然后继续盖上盖子,再烤10秒。
7.反复这样翻转,烤到南饼的两面呈金黄色,看到年糕鼓起来,显示南瓜饼熟了,然后放到锅里享受。
8.如果家里有电栓铃铛最方便,那么点点小火直接烤3分钟,饼内外都够熟了。
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