油菜的12种方法？
炒小油菜
容材
牛油菜；花椒；辣椒；葱；油，盐，味极生酱油
做法
小油菜洗净，放入开水锅开水，时间短，不易长，见油菜老然定。
把水烧开，然后过两次，直到冷水凉了。为蔬菜脆脆。
锅内放油，下花椒调味后捞出，下葱花辣椒加入味道，极鲜地炒两次，再加入青菜，在盐大火中迅速炒几次。
享受美味...
蚝油
容材
油菜；蚝油
做法
往锅里加油。
油热了就下油菜炒。
当油菜颜色变浓一些时，把蚝油放下炒。
虾皮油菜
容材
虾皮；小油菜；蚝油；干红辣椒
做法
热锅加油，扔两粒干红辣椒炒香，加适量虾皮，用筷子炒，火不宜太大。否则，虾皮很容易烧焦。
将虾皮炸至金黄色，再用油菜大火翻炒，油菜变软后，加入适量蚝油搅拌均匀。
加入蚝油提味，菜中也不出水。
蚝油香菇小菜
容材
香菇；油菜/菜心；蚝油；库尔札斯；大蒜；淀粉
做法
加少许盐，可以去除农药。
香菇剥根，花刀切，切小花瓣准备
烫发青稞菜:将烫过的青菜捞出来准备(在热水中加热青菜，去除草酸，在水里放一小勺盐，让青菜更绿，青菜变色后捞起)
烫香菇:从香菇热水中捞出，放入容器中准备。
炒青菜:油热后，加入蒜末、香菇切碎(切花后剩下的花瓣及香菇茶)，炒香后加入烫过的青菜，翻炒两次，装上摆件准备。
在油锅里加入切碎的葱、蒜末、五香粉、蚝油
炖香菇:将煮熟的香菇炒几遍，炒得香喷喷，然后用水和小火煮几分钟，香菇煮得有味。淀粉淀粉(淀粉适量1小勺，加入半碗清水搅拌)香菇，放在之前炒过的青菜上，倒入汤汁即可。
吃完饭了。
大蒜油菜
容材
大蒜；青葱；油菜
做法
油菜洗净，蔬菜梗和菜叶分开。
根纵向切三段，叶横切拇指宽。
大蒜切成蒜末，小葱切成小葱。
在锅中炸少许油，加入切碎的蒜末葱末，倒入油菜梗炒，炒半分钟以上即可品尝，我觉得脆脆好吃~
放油菜叶，差不多变软了，放盐就ok~
火腿拥有债券
容材
野菜自由裁量；火腿参作；三四瓣大蒜，香味可口；盐；鸡精；香油；沙拉油
做法
准备食材
油菜切成小块，火腿切成小块，蒜末切碎
下热油，蒜末暴香
加入火腿，轻轻加热，加入油菜炒。
加入盐炒鸡。
关灯，放少量香油，锅就出来了！
香菇炒油菜
容材
5个香菇；5个小菜；少许盐；3瓣大蒜
做法
小油菜洗净，分离叶子，油菜心在顶端用十字包切。香菇洗净，除茶，切片，大蒜切片准备。
热锅凉油，先下蒜。