新鲜的牛肉怎么做烤牛排？
请按照以下步骤制作烤牛排。
1.准备材料:新鲜牛肉、盐、黑胡椒、孜然粉、洋葱、蒜瓣、葡萄酒或啤酒等。
2.牛肉处理:将牛肉洗净擦拭，用刀背在牛肉两侧扎几把刀，切断根脉，使牛肉容易入味和烘烤。
3.腌牛肉:将盐、黑胡椒和孜然粉均匀撒在牛肉两侧，然后进行按摩，使调味料更好地渗透到牛肉中。将洋葱和大蒜切碎，撒在牛肉上，倒入适量的葡萄酒或啤酒，在冰箱里腌制30至1小时。
4.烤牛肉:将烤箱预热到200°C左右。将腌牛肉放在烤盘上，放入烤箱20-30分钟，烤至牛肉表面呈金黄色。把刀插在牛肉中心。如果果汁流出来，那就意味着已经熟了。
5.调料:取出烤牛排，撒上适量盐和黑胡椒粉，少许腌制酱料即可享用。
需要注意的是，新鲜牛肉本身有一定味道，不必非要添加太多调味料。在烘焙过程中，烘焙时间要根据牛肉的厚度和烤箱的大小进行调整，保证牛肉烘焙和新鲜。
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