小竹笋的方法？
主材料:酸菜250克，竹笋1，五花肉150克，培根小块。
辅料:干辣椒6个，断头蒜半片，生姜一片，菜籽油适量，酱油适量，糖少许。
如何：
(1)准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切碎。泡菜洗，竹笋洗干净。五花肉和培根切成小粒，注意让肥分开。
(2)在平底锅里加热，不放油哈炒泡菜，暖炕去物价司。
(3)将开水放入锅中，将整个竹笋加热3分钟左右，去除涩味。取出冷水，将竹笋切成片。
(4)将菜籽油放入锅中。
(5)在腊肉熏和五花肉精药火上炒油。
(6)加入姜蒜粒和干辣椒炒香。
(7)转中火，将瘦肉部分放入腊肉和五花肉中，炒至变色。
(8)转大火炒小竹笋。
(9)把炕上的泡菜倒炒。
(10)倒入少许酱油，加少许糖，炒至香浓。
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