正宗的重庆酸辣粉怎么办？
主料:适量地瓜粉一两个空丝。
辅料:蒜1个芹菜1阿尔法1粒辣椒油1勺背辣椒油1勺生烫醋1勺盐1勺。半勺鸡丁。酸粉。
做法1。首先，用一两个红粉浸泡在冷水中。这种红麋鹿粉是别人赠送的，是用天然井水做成的红鹿粉，比较细。市面上应该有细粗的，根据你喜欢什么来选择。
2.剥开大蒜的皮，捣碎后，开炮起水泡后，大蒜的味道就会凸显。
3.切葱切芹菜4。半勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，一勺醋，一勺藤椒油，一勺辣椒油，葱、蒜、芹菜都盛在碗里。五.吃辣的食物时，可以加入小米选择辣的。加一点糖也可以，糖能增加甜味，让味道更凉爽。
我比较喜欢辣，所以加了自制的辣椒酱，增加了辣味。
6.水开约5分钟，水开后加入泡粉，煮约5分钟。
7.在另一锅中放入充足的空菜，放入碗中。
8.如果看到煮好的粉条升起，就可以捞出来，装在碗里。厨艺主要是各种调料量适中，不多，酸粉味道鲜爽。
0