如何制作河北吊炉烧饼？
材料主料:小麦面粉600克，调料:盐5克，碱1克，花生油60克做法1。将面粉放入盆内，加入温水、碱和精盐，搅拌均匀，盖上拧成的湿布，加热约30分钟。
2.把面团揉好，拧成约50克约50克，切成薄片，涂一层花生油，折叠成圆，然后拿在手上，压在一边，用力喷在内板上，这样换位撒几次，甩掉后，再用手变薄，将花生油用双手各抓一台，双手各抓一只，反复向前折叠，然后卷成圆，稍长一点，从一边卷到另一边的盘子上，做成圆形，压扁，做成直径6厘米的饼。
3.将炒年糕放入烤至七成热的吊片滴中，盖上加热的炉盖，烤约8-10分钟，烤至金黄、酥脆、内软成熟，即可食用。
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