牛腩炖不烂咋办？

1. 牛腩炖肉难烂的原因可能有以下几点：一是没有提前煮沸去血水；二是没有用刀背敲打牛肉以帮助炖熟；三是炖的时间太短。，2. 为了使牛腩炖得烂一些，可以尝试以上 *** ：， - 在炖之前先将牛腩焯水去血水，这样可以使牛腩更加鲜嫩；， - 将炖煮的时间适当延长，尽量让牛肉在锅里炖煮2-3小时，以便充分炖熟；， - 使用软毛牙刷轻轻敲打牛肉，有助于牛肉更好地吸收调料和水分，使其炖得更烂。，，要想使牛腩炖得烂一些，需要注意以下几个方面：一是在炖之前焯水去血水；二是在炖煮的时间适当延长，三是在炖的过程中使用软毛牙刷轻轻地敲打牛肉。

2、为了使牛腩炖得烂一些，可以尝试以下 *** ：

- 在炖之前先将牛腩焯水去除血液，这样可以使牛腩更加鲜嫩；

- 将炖煮的时间适当延长，尽量让牛肉在锅里炖煮2-3小时，以便充分炖熟；

- 使用软毛牙刷轻轻敲打牛肉，有助于牛肉更好地吸收调料和水分，使其炖得更烂。

要想使牛腩炖得烂一些，需要注意以下几个方面：一是在炖之前焯水去血水；二是在炖煮的时间适当延长，三是在炖的过程中使用软毛牙刷轻轻地敲打牛肉。