鱼香茄子怎么做？
步骤/方法1
材料:茄子2个，大蒜8瓣，红醋1个，葱20克，豆瓣酱1勺，香醋1勺，鸡精1勺，糖1勺，老半勺
把茄子滚成刀状，1勺盐腌10分钟。
步骤/方式2
将茄子沥干，抓住1勺淀粉均匀拌匀。
步骤/方式3
准备8瓣大蒜，1个红椒切碎，1勺豆瓣酱，一碗淀粉物(10克淀粉和30毫升冷水)。
步骤/方式4
50毫升热油，用小火倒入茄子，炒5分钟后准备的8瓣大蒜、1个红辣椒、1勺豆瓣酱炒3分钟，1勺香醋、1勺鸡精、1勺糖、半勺均匀炒完后撒上10克葱，洒上10毫升淀粉。
步骤/方式5
鱼香枝就完成了
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