红烧鸡家常做法？

红烧鸡家经常做的方法？

材料:鸡肉、鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细糖、酱油、鸡精适量。

如何：

1.把鸡肉洗净，切成块。把蘑菇、胡萝卜切成小块，红绿的红辣椒切成小块准备。

2.油锅热火朝天，加入大蒜和姜，暴香。

3.加入鸡块翻炒几次，依次加入料酒、细糖、酱油，加入适量水，用大火煮开。

4.汤拿到一半时，加入切好的蘑菇和胡萝卜，继续煮。

5.煮至汁快出炉时，加入尖椒、鸡蛋，翻炒几下，煮锅即可。