鸡肉炖土豆是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，也容易制作。以下是一个简单的鸡肉炖土豆的家常做法。
材料：
鸡肉（约500克），土豆（2个），洋葱（1个），生姜（适量），料酒（适量），盐（适量），鸡精（适量），油（适量），清水（适量）。
步骤：
1.将鸡肉清洗干净，剁成块状，用料酒、盐、生姜拌匀腌制15分钟。
2.洋葱剥皮，切成块状，土豆去皮，切成块状备用。
3.热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块，用小火煎至两面金黄。
4.加入洋葱，煸炒至香味散发出来。
5.加入土豆块，加入清水，水量一般要大于材料量，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6.加入盐和鸡精提味，炖煮5分钟后即可关火。
小贴士：
1.在煎鸡肉块的时候，可以加入一点生姜片去腥味。
2.炖煮时水量一定要足够，否则会影响炖出的口感。
3.根据个人口味加入适量调料，如料酒、盐、鸡精等。
这道鸡肉炖土豆的家常做法容易上手，做出来的菜品口感鲜美，香气四溢。快来试试吧！
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