宫保鸡丁正宗做法川菜的做法？

宫保鸡精正宗方法四千菜的方法？

1.鸡胸肉用刀等砍下，切成大拇指甲状，葱切成坛，调味酒、食用油、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟，味道鲜美。

2.锅中加油，加热七八成，炒至鸡丁变白，放干辣椒、葱、花椒调味。

3.加入豆豆酱，在大火中炒至粘干时，关火，混合花生米即可。