咸蒜腌糖蒜正宗做法？

咸蒜腌糖蒜是食疗圣品。首先将大蒜切成薄片、洗净；然后加入白糖30克、黄酒25克、精盐适量、清水400克放入坛中，密封腌制7天即可食用。此款菜肴营养丰富，风味独特，味道醇厚，是家庭聚餐的好选择。

在 *** 咸蒜糖蒜的过程中，正确的做法是什么？

你需要准备一盆咸的大蒜，并将其清洗干净，你可以将它们切块，放入一个干净的容器中。

你需要在大蒜中加入适量的盐和糖，根据自己的口味，适当增减盐和糖的比例，你可以加入足够的热水，然后让它们充分混合。

你需要把容器盖起来，放入一个适宜的环境中，让它进行发酵，发酵的时间大概需要7到10天左右，在这个过程中，你需要不断地观察并搅拌混合物，确保其内部的水分完全蒸发掉，以及咸蒜和糖的味道能够充分融合在一起。

当发酵完成后，你可以使用这些咸蒜和糖蒜来腌制其他的食物，如炒菜、汤品等，这样不仅可以保存咸蒜的美味，还能使其变得更有嚼劲。