炒辣椒、炒虾的日常方法？
1、先将10个基础虾洗干净，切虾须和虾脚，从背部出片，去除虾线。
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2.然后加入盐、胡椒和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将2个青椒切成荷包，切蒜，大葱半根，姜片切成粒状，
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4.在小盆中加入盐1克、糖2克、生出20克、料酒20克、味精2克、新鲜贝片20克，将3个机长辣椒切成段。
5、在锅中烧油，当油温温暖50%，下至虾，10秒后下到青椒，油上15秒后倒油；
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6、从其他锅中烧油，加入葱、姜、大蒜、机长辣椒爆炸香，加入虾、青椒。
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7.最后倒入材料汁，加入薄淀粉，喷明油，在大火中均匀炒，即可从锅里出来盛盘。
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