糯米有几道家常菜完好无缺？
糯米排骨
材料:糯米、排骨、料酒、生姜、盐、生烫、老抽、准备所需胡椒粉适量。
如何：
1.糯米洗净，浸泡10小时。
2.排骨泡30分钟，洗净血水，沥干水分，在盆中加入料酒、姜片、盐、生菜、养老菜、胡椒粉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10小时后，在中间翻一两次。
3.排骨除去多余的腌菜，糯米沥干，放入排骨拌匀。
4.在盘子底铺上荷叶，放上沾着糯米的排骨，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶(没有荷叶的下面)。
5.在蒸锅里放足够的水，蒸上蒸汽后蒸1.5-2小时煮开！
提示：
1.荷叶可以变成棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，什么都不用，在盘子底部涂油即可。
2.如果你喜欢甜，就多加些甜。
桂花糯米藕
材料:生藕2个，糯米200克，糖500克，干桂花20克，红枣20个，枸杞20克。
如何：
1、1将糯米洗净，泡上2小时。
2.把莲藕洗干净。
3.把莲藕洗干净，去皮，切一瓣。
4.把糯米放在莲藕的眼睛里，用筷子放进去。
5.用牙签把切好的头固定在装满大米的莲藕上。
6.在锅中铺上粽子叶，加入莲藕，加入清水，将莲藕卷干即可。
7.水开后，加入糖、干桂花、枣、枸杞，转转小火，煮三到四个小时，取汁即可。
茶烧糯米鸡
材料:鸡胸肉300克，糯米400克，酱油适量，盐适量，食用油适量，糖适量，叉烧酱适量。
如何：
1.鸡胸肉切干净，吸干水分。
2.，加入1汤匙叉烧酱。
3.放一勺酱油。
4.加一勺糖。
5.倒入少许食用油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，加入冰箱，冷藏一夜。
6.糯米提前浸泡2小时以上。
7.加入酱油、糖、盐和食用油，腌制30分钟以上。
8.粽子叶洗净，放在粽子上面。9)一层糯米。
十、一层鸡肉。
11.把剩下的糯米放在上面。
12.用牙签把小叶包住。
13.在蒸锅里煮水，放入盖子中蒸1小时左右，煮出锅即可。
桂花糯米藕
主料:莲藕2节，糯米250克。
辅料:糖桂花4汤匙、糖适量、冰糖适量、红枣5-6个、蜂蜜适量。
如何：
1、糯米泡2小时以上后准备。
2.莲藕洗净，两端切开，用流水洗净。
3.把泡好的糯米装在莲藕的洞里，用筷子把米压得稀里哗啦地装起来。
4.装满糯米后，将2节莲藕的4个切好的小费固定在几个牙签和莲藕躯干上。
5.锅内盛水，加入莲藕和红枣，中火煮30分钟。加入冰糖，用中火煮1小时以上，煮得酥酥的。最后10分钟加入糖桂花，一起煮出味道。
6.煮好的莲藕捞出来，在煮莲藕的汤里加糖或冰糖，调节成自己喜欢的甜味，产生汁液。冷却后加入一汤匙糖桂花和蜂蜜，增加风味。
7.最好把煮好的莲藕汁倒在煮好的莲藕上，浸泡一夜，切片食用。
香菇糯米蒸排骨
主料:排骨800克、糯米300克、干香菇5个。
辅料:葱花20克，姜蓉30克，盐适量，糖半阳念匙，蚝油1茶匙，米酒1茶匙。
如何：
1、排骨切成块，泡血水后，加入姜蓉、盐、蚝油、糖、米酒腌制30分钟。糯米提前浸泡2小时。
2.干香菇泡好，去除茶点，切成粗细，加入腌制排骨均匀搅拌。
3.在深口盘底抹上油，防止粘稠，撒上一层事先浸泡好的糯米，放上香菇排骨。
4.再撒上一层糯米，放上香菇排骨。
5.最后，把糯米撒得很薄。大火沸腾了20分钟，转小火再蒸10分钟，在锅里撒葱花就能出锅了~
腊味五色糯米饭
主材料:糯米200克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜30克、腊肠30克、洋葱15克。
辅料:盐5克，诺庞3克，生抽3克，油适量。
如何：
1.糯米洗净，老秋，生抽各加入3克，拌匀，上色。
2.胡萝卜，洋葱洗净切，腊肉熏切。
3.在锅中加热油，将胡萝卜、腊肉、青豆、玉米粒和洋葱下锅炒至半熟。
4.炒至半熟，放入糯米，加入盐、水拌匀，放入电饭煲，按下饭键，半小时后即可出锅食用。
珍珠丸子
主材料:猪肉300克，糯米150克。
辅料:生姜30克，葱40克，淀粉2茶匙，料酒1大勺，盐1两念匙，生抽1匙。
如何：
1.将糯米洗净，用水浸泡4小时，沥干准备。
2.将猪肉洗净，加热肉，葱，生姜切丝。
3.将猪肉姜和姜放入碗中，加入料酒、盐、淀粉、生菜器，搅拌均匀，制成馅料。
4.把肉里挤成大小适中的丸子。
5.在每个肉丸子上滚一层糯米。在蒸笼里铺一层布，把肉丸放在布上，在开水锅里放上蒸笼，用大火蒸20分钟，就出锅了~
提示：
糯米浸泡在清水中的时间稍长，米粒就会变得松软，容易蒸熟。
糯米糕
材料:糯米粉90克，糖5克，玉米油5克，热水70克，海苔肉松少许，奶酪条少许。
如何：
1.将糯米粉、糖、玉米油和热水倒入碗中，用筷子轻轻搅拌，然后抬手揉搓。热水不要一次性倒完，放在水边，揉成的面团揉在一起，直到手不粘，表面光滑。
2.把面团的小块压成饼状，放肉松松，奶酪条，再加一点看看，但不要贪心。
3.把他们一个个包起来，在上面撒上黑芝麻装饰。
4.能放在锅里。在平底锅里抹上油，在小火中慢慢烤，糯米饼甜得微微金黄。
5.热的时候口感更好，奶酪条拉丝。
扩展资源：
1.请慢慢放热水。
2.寄时以小火慢寄不易烧。
3.卷奶酪条是马苏里拉。