2021年辣炒切蟹的做法？
舌尖美味
8个月前
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辣炒切蟹是一道简单快手美食， *** *** 是先将蟹清洗干净后切成块状，加入适量调料和蒜末、生姜末爆炒，最后淋上热油即可。这道菜口感鲜美，深受大众喜爱。
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<title>辣炒切蟹</title>
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<h1>辣炒切蟹</h1>
<p> *** *** 是先将蟹清洗干净后切成块状，加入适量调料和蒜末、生姜末爆炒，最后淋上热油即可，这道菜口感鲜美，深受大众喜爱。</p>
<img src="https://img.kankantoutiao.com/zb_users/upload/2023/11/20231116223729170014544910940.jpg?crop=1:1" alt="2021年辣炒切蟹的做法？" title="2021年辣炒切蟹的做法？" />
之一步，将新鲜的大闸蟹清洗干净，剁椒、蒜末、生姜末和少量的食盐混合在一起搅拌均匀。
第二步，用刀沿着蟹脚轻轻切割，保持蟹体的完整性，这种 *** 可以使蟹肉更加鲜美，同时也能增加蟹的口感。
第三步，将切好的大闸蟹放入开水中焯一下，去掉多余的腥味。
第四步，将切好的大闸蟹放入一个大碗中，加入剁椒和姜末、蒜末、少量的食盐，用筷子或者叉子将大闸蟹搅散均匀，腌制大约半小时。
第五步，热锅凉油后，油温升高至适当的热度，就可以开始炸蟹肉了，因为这是一个传统的做法，所以在炸的过程中需要保证每只蟹都被裹上面粉，这样才能防止它们破裂出壳。
第六步，炸好的蟹肉取出放在盘子里，再撒上一些剁椒，一道美味的辣炒蟹就完成了！
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